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Bei der Klassifizierung von Hotelbetrieben wird der nachhaltigen Entwicklung und der Umwelt nun mehr Bedeutung beigemessen, indem die Kriterien von 13 auf 27 erhöht werden. Bei den Inspektionen werden Anforderungen in Bezug auf Energieeinsparung, Wassermanagement, Abfallreduzierung und ein besseres Management der Einrichtung integriert. Zu den erwarteten Maßnahmen gehören die Verwendung von Energiesparlampen, Systeme zur Reduzierung des Wasserverbrauchs, Mülltrennung und die Schulung des Personals zu diesen Herausforderungen.
Die neue Klassifizierung von Hotelbetrieben legt einen besonderen Schwerpunkt auf Umweltfreundlichkeit und nachhaltige Entwicklung, wobei die Anzahl der Kriterien deutlich von 13 auf 27 erhöht wurde. Dieser Rahmen umfasst konkrete Maßnahmen zur Förderung umweltbewusster Praktiken.
Die Kriterien berühren vier große Bereiche. Im Bereich Energie werden Maßnahmen wie die Verwendung von Energiesparlampen und Initiativen zur Senkung des Energieverbrauchs gefordert. In Bezug auf das Wassermanagement müssen die Einrichtungen Systeme einführen, die den Wasserverbrauch in den Sanitäranlagen einschränken, und Praktiken fördern, die das übermäßige Waschen von Wäsche reduzieren. Die Reduzierung von Abfall ist ebenfalls zentral, wobei Lösungen für die Trennung, das Recycling und die Wiederverwendung von Materialien wie Wäsche eingeführt werden müssen. Schließlich wird dem Gesamtmanagement der Einrichtungen besondere Aufmerksamkeit gewidmet, insbesondere über die Schulung des ständigen Personals (mindestens 3 Stunden) und die Sensibilisierung von Saisonarbeitern oder Subunternehmern für diese Praktiken. Auch die Anzeige von Transportmitteln mit geringer Umweltbelastung wird gefördert.
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